1. Выбрать из общего объема информации ту, которая будет использована при написании введения (Я. Шакирова, С. М. Кирова, А. Г. Панова. Кислотная нагрузка - новая характеристика пищевых продуктов. // Химия. Учебно-методическая газета для учителей химии и естествознания - 2011 - № 11 - с. 41-45).
2. Составить текст введения.